10月16日のごはん。他人丼、さばのみそ煮、レンコンと豚挽き肉の挟み照り焼き

朝ごはん

昨日の晩御飯の残りです。

普段、ステンレスの片手鍋でごはんを炊いているのですが、せっかく土鍋があるんだから、土鍋でごはん炊いてみました。

この土鍋、ラーメンを作るにも、一人鍋するにも小さすぎてあまり出番がないのです。
働いてもらいましょう。

ネットでいろいろ調べたら、最初の沸騰まで10分ぐらいかかるようにするのが良いらしい。
その後、弱火で10～15分ぐらい沸騰させ続けて、水分がなくなったら火を止める。
15分ぐらい蒸らす。
普段の片手鍋炊飯と同じ感じかな。

沸騰まで、強めの中火でやってみたら、8分ぐらいのところで沸騰してしまった。
徐々に調整していこう。

で、炊けました。
じゃーん。

ベチャベチャしたりせず、さっぱりしたごはん。美味しく炊けました。
私には少し固めの炊き上がりなので、今後は少し水を増やしてみよう。

照り焼き、こってりした味で、ごはんがすすむ！美味しい～。