10月18日のごはん。長いもとアボカドの梅酢混ぜごはん、長いもとエリンギのマスタードみそ焼き、厚揚げのみそトマトシチュー

朝ごはん

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  • 長いもとアボカドの梅酢混ぜごはん
  • 日本茶

昨日の晩ごはんの残りです。
菜菜ランチのレシピでは1人分ですが、ごはんの量が250gなので、私には2食分になります。

朝、食欲がなかったのに、食べ始めたら「もっと食べたい!」という気分になりました。
長いもがしゃくしゃく、梅酢がさっぱり、アボカドのコク。
美味しかったです。

昼ごはん

昼ごはん画像昼ごはん画像

  • 大根葉のごはん
  • 長いもとエリンギのマスタードみそ焼き
  • 日本茶
  • ヨーグルト+キウィ

またまた菜菜ランチのレシピ。
味噌が多すぎたのかな?辛かった…。汗
次回は気持ち少なめにしてみよう。

おやつ

晩ごはん

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晩ごはんを作るついでに、見切り品で箱買いしたトマトを全てざく切りして冷凍しました。
しばらく、トマトには困りません。

ごはんの土鍋炊き、今回は大失敗。
上はベチャベチャなのに、下はこげこげ。むずかしい。
多分、沸騰後に弱火にしすぎたみたい。また再チャレンジします。

トマトシチューはベーコン無いとコクが無いなー。まだ余ってるから、チーズとかプラスしてみよう。

夜食

  • クコの実くるみパン3枚(←!)

夜中にお腹が空いて、食べちゃいました。

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