10月24日のごはん。たらのソテー、レーズン入りパンケーキ、ごぼうと豚こまのピリ辛炒め

朝ごはん

朝ごはん画像

  • たらのソテー
  • マッシュポテト
  • 油あげと小松菜としめじの味噌汁
  • もち麦ごはん+ふりかけ(混ぜ込みわかめ しらす
  • ルイボスティー

たらとマッシュポテトは、たいのソテーのレシピで作りました。
美味しかった!たらとマッシュポテトはおかわりしました。

たらは塩を振ってから時間を置くことがポイントだったんですね。味がしっかりして、美味しくできました。

そして、マッシュポテト!!
バターを使っていないのに、すごく美味しい!
牛乳は豆乳で代用しました。
ブレンダーやフープロを使わなくても、シリコンのへらでなめらかに潰せましたよ。

マッシュポテトのメモ

【マッシュポテト】をつくる。じゃがいもは皮をむいて一口大に切って鍋に入れ、ヒタヒタの水を注ぎ、塩、砂糖を加えて中火にかける。沸いたら火を弱め、完全に柔らかくなるまでゆでて、マッシャーでつぶす。牛乳を加減しながら加えてハンドブレンダーなどでなめらかにし、木の芽をちぎって加え混ぜる。

レシピでは、「完全に柔らかくなるまでゆでて」とありますが、塩、砂糖を加えた水分が無くなるまで(こふき芋になる手前)ゆでて、と追記したいところ。なので、ここにメモ。

昼ごはん

  • もやしのナムル
  • レーズン入りパンケーキ+バター+メープルシロップ 1枚
  • ルイボスティー
  • 豆乳ラテ+砂糖

晩ごはん

このピリ辛炒め、思ったとおりの味!
甘辛味ですごく美味しいです。

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