アジフライを作るのにパン粉が無い事に気づき、久しぶりにパンを焼きました。
パンを焼くより、買い物に行く方が面倒だったので…。
パンを作る
パンは、いつもこちらのレシピで作っています。→HB バタースキムミルク無し簡単食パン
かかった時間…2時間30分
- 準備にかかった時間（計量からホームベーカリーのスタートまで）…10分
- ホームベーカリーのスタートボタンを押してから焼き上がりまで…2時間15分ぐらい
- パンを取り出し、ホームベーカリーの部品を洗うまで…5分ぐらい
パン粉を作る
かかった時間…3分
- フードプロセッサーの準備…30秒
- パンを4cmぐらいの厚さに切る→さらに4等分にする→まず半分のパンをフードプロセッサーで細かくする→残りのパンを追加→細かくする…1分30秒
- フードプロセッサーを洗う…1分
感想
焼きたてパンで作ったからか、パン粉はすごくしっとりしていました。
フライにする時、油がはねるんじゃ…と、心配しましたが、大丈夫でした。作ったアジフライは、とても美味しかったです。
次回作る時の覚書
今回、ボウルいっぱい出来ました。多すぎ。汗
次回は半分の量で作ろうと思います。
残ったパン粉は冷凍しました。水分があり、傷みやすいと思ったので。
パン粉を作るなら、焼きたてパンじゃない方がいいかも。
今回は、少し荒めのパン粉にしたので、フライにした時にすごくたくさん油を吸うような気がしました。次回はもう少し細かくしてみようと思います。
