きょうの料理ビギナーズの「れんこんのえびはさみ焼き」

きょうの料理ビギナーズの「れんこんのえびはさみ焼き」を作ってみました。美味しかったのでレシピをメモしておきます。

材料（2人分）

• れんこん（小）1節（150g）
• えび（無頭／殻付き）5～6匹（100g）
• たまねぎ（20g）
• 酒・マヨネーズ・小麦粉　各大さじ1/2
• 塩　2つまみ
• こしょう　少々
• 塩・こしょう・小麦粉・サラダ油

作り方

（ぜひ、ハツ江さんの声おで読みください）

れんこんは皮をむき、6～7mm厚さの輪切りにして、12枚用意します。水でさっと洗って、水気を拭いてね。

えびは殻をむき、包丁で細かくたたきます。

みじん切りにした玉ねぎ、酒、マヨネーズ、小麦粉などの調味料を加え、練り混ぜます。

6等分にしておきましょう。

れんこんに塩、こしょうを振り、小麦粉を薄くふります。

小麦粉のついた面でタネをはさむと、焼くときにはがれにくいですよ。