ちょっとだけ使いたいのに、買い置いてない。それが練りごま。
練りごまって、うちでは常備していないのです。
昨日、ごま煮を作った時は手作りしました。
材料
- いりごま…練りごまとして使いたい分量より、気持ち多め。
- ごま油…いりごまの5分の1～8分の1（適当です。）
今回、大さじ1の練りごまをつくりたかったので、いりごま大さじ山盛り1、ごま油小さじ1ぐらいです。
作り方
いりごまをすります。
ごま油を入れます。
ちょっとごま油入れすぎました。汗
混ぜ合わせて出来上がり。
ちょっとゆるめですが、これもまた良し。ゆるゆるがNGなら、ごまを追加すればOKです。
次回の為の覚え書き
ごま油は、様子を見ながら少しずつ入れていこう！
