練りごまがない!そんな時は手作りで。

ちょっとだけ使いたいのに、買い置いてない。それが練りごま。

練りごまって、うちでは常備していないのです。
昨日、ごま煮を作った時は手作りしました。

材料

  • いりごま…練りごまとして使いたい分量より、気持ち多め。
  • ごま油…いりごまの5分の1~8分の1(適当です。)

今回、大さじ1の練りごまをつくりたかったので、いりごま大さじ山盛り1、ごま油小さじ1ぐらいです。

作り方

いりごまをすります。

レシピ画像1

レシピ画像2

ごま油を入れます。

レシピ画像3

ちょっとごま油入れすぎました。汗

混ぜ合わせて出来上がり。

レシピ画像4

ちょっとゆるめですが、これもまた良し。ゆるゆるがNGなら、ごまを追加すればOKです。

次回の為の覚え書き

ごま油は、様子を見ながら少しずつ入れていこう!

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