「きのう何食べた?」の小松菜のスープ(佳代子さんレシピ)

よしながふみさんの漫画「きのう何食べた?」の13巻に載っていたレシピです。

佳代子さんは、シロさんとスイカや牡蠣を分けあいっこするお友達。家族パーティー料理がお得意なスーパー主婦です。すてき。

材料

  • 小松菜 1/2束
  • 水600cc
  • ごま油
  • にんにく みじん切り 適量
  • しょうが みじん切り 適量
  • 鶏ガラスープ小さじ1
  • 塩 少々
  • 砂糖 少々

作り方

(是非、佳代子さんの声(想像)でお読みください。)

ごま油でにんにくとしょうがをじっくり炒めて、香りが立ってきたら塩少々を入れて…

レシピ画像1

原作ではみじん切りでしたが、気分ですりおろしにしたりしてます。

小松菜1/2束を茎から入れてしばらく炒め葉を入れて炒めます!
ここで小松菜にしっかり火を通しておいた方が美味しいよ!

レシピ画像2

画像は小松菜ではなく、チンゲン菜です。

小松菜が炒まったらそこへ水600ccを入れ…

スープの水が沸いたら
鶏ガラスープ小さじ1と
塩少々
砂糖少々
コショウとごま油で味を調えて

レシピ画像3

ん!よし!
これで小松菜のスープ出来上がり!

つくれぽ

簡単で、美味しい!よく作っています。

私はしょうがが大好きなので、たくさん入れます。
上記の通り、「小松菜1/2束」を「チンゲン菜小さめ1株」に置き換えたり。

春雨や糸こんにゃくを入れて具沢山スープにしたりもします。

レシピ画像4

糸こんにゃくを投入したトコロ。

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