りんごとレモンのミックスジャム。りんごジャムとママレードのいいとこ取り!美味しくできたのでメモっておきます。

冷蔵庫でしなびかけたりんごを発見!
あわわ。早く食べなきゃ…。
という訳で、作ってみました「りんごとレモンのミックスジャム」

りんごとレモンは無農薬のものなので、皮ごと煮ちゃいました。
りんごの皮の口当たりが気になる方は、皮をむいてくださいね。

材料

  • 紅玉 1個
  • レモン 1/3個ぐらい
  • 砂糖 小さじ3ぐらい(テキトーです)
  • 水 大さじ2ぐらい

作り方

レシピ画像

りんごをざく切りにします。

レシピ画像

鍋に大さじ2ぐらいの水を入れて、りんごを入れます。
その上に砂糖をまぶします。
(今回は黒糖を使いましたが、砂糖はなんでもいいと思います。)

レシピ画像

「そうだ!コンフィチュールを作った時に余ったレモンを入れよう!」と思い、
この↑冷凍レモンの半分の量を鍋に投入。

レシピ画像

蓋をして、
弱火で10分→かき混ぜ
→弱火で5分→かき混ぜ

レシピ画像

ヘラでりんごとレモンを潰しつつ混ぜ、好みのゆるさになったら出来上がり。
あえて、混ぜすぎず、という仕上がりです。

味見をしたら、すごく美味しかったです!
レモンのほろ苦さが私好み。
りんごジャムとママレードのいいとこ取りみたいです。^^
適当に作ったジャムですが、美味しくできてよかった。

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