あまった豚キムチでチヂミを作ってみました。豚キムチのリメイクレシピです。

先日、豚キムチを大量に作ったのですが、
続けて食べるのに飽きてしまいました。

豚キムチのリメイクレシピをネットで検索して
こちらの豚キムチチヂミのレシピを発見!

上記はリメイクレシピではなく、
豚肉と白菜キムチで作る、正統派の豚キムチチヂミでした。

今回は、余った豚キムチを消費したいので、上記のレシピを参考に
豚キムチのリメイクチヂミを作ってみました

材料(2食分)

  • 豚キムチ 1食分
  • 小麦粉 大さじ4
  • ごま油 大さじ1

卵液

  • 卵 2個
  • しょうゆ 小さじ1

作り方

1.豚キムチを粗みじんにきざみます。

レシピ画像

2.卵2個としょうゆ小さじ1を混ぜて、卵液を作ります。

レシピ画像

3.卵液に豚キムチと小麦粉を入れて、よく混ぜます。

レシピ画像

レシピ画像

参考にしたレシピでは、
豚キムチに先に小麦粉をさっくり混ぜて、
その後に卵液と混ぜるという順序でした
空気が入って、カリッと焼きあがるんだとか。
次回は先に小麦粉をやってみます!

4.フライパンを弱火で温めて、ごま油を入れます。

5.フライパンに3.を薄く広げて、両面焼いたら出来上がり。

レシピ画像

豚キムチチヂミの画像

感想

美味しかったです!
軽めのお昼ごはんにぴったり。
おやつにもいい!

参考にした正統派の豚キムチチヂミもいつか作ってみよう。^^

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